美味さの追求のみならずユーザーの健康にいかに寄与するか、が食品メーカーの至上命題になりつつある。いわゆるインスタント食品の市場とて例外ではない。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏がレポートする。

＊　＊　＊
「糖質オフ」対応のカップ麺がコンビニの棚で存在感を増している。

存在感が明確に可視化されるようになったきっかけはなんと言っても日清食品の「カップヌードルナイス」シリーズだろう。2017年4月に「レタス約4個分相当」の食物繊維を練り込み、

「脂質50％OFF」「糖質40％OFF」を掲げ、178kcalという低カロリーを実現。2500万食を売り上げ、今年のリニューアルでは176kcalとさらにカロリーを削り込んだ。

「カップヌードルナイス」は糖質の数字自体は大々的に喧伝していないが、従来品の「しょうゆ」に当たる「ポークしょうゆ」の糖質は18.8g（※）。一般的な糖質制限では一食あたりの糖質を10～20gに抑えることが推奨されていて、この範疇内に収まっている。

【※従来品は「炭水化物」表示のみで、そこに含まれる「糖質」単体での成分表示はないが、「40％OFF」だとすると従来品の糖質は31.3g前後だと推定される】

そもそもカップ麺市場に「低糖質麺」を持ち込んだのは、「チャルメラ」などの定番ブランドを持つ明星食品だ。2015年5月に「明星 低糖質麺 はじめ屋 糖質50％オフ 醤油豚骨味」（長い！）というカップ麺で市場を開拓した。

その2015年秋には早くも同商品をリニューアルし、新アイテムのタテ型「明星 低糖質麺 ローカーボNoodles」も投入。翌年の2016年3月には両ラインナップともリニューアルし、

さらに翌年2017年2月には初の焼きそばタイプの「明星 低糖質麺 はじめ屋 こってりソース焼そば」を投入し、その後もリニューアルをかけている。商品発売後も、半年～1年に一度リニューアルをかけ続ける大リニューアル祭り状態なのだ。

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180902-00000005-pseven-bus_all


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みんなのコメント

1 :mas*****:2018/09/02(日)22:55:49
「低糖質カップ麺」食うやつの健康リテラシーは低い　健康寿命はやばい
2 :cp9*****:2018/09/02(日)22:55:37
塩分の塊カップ麺を食べてて健康志向とか 訳分からんなw
3 :pts*****:2018/09/02(日)22:48:09
コンビニで全然売ってない
4 :hol*****:2018/09/02(日)22:47:57
食事を気にするくらいなら、沢山働き、沢山動いて、そのうえで、好きに食え！考え方が古い？かといって、今や１０代、２０代の一日のカロリー摂取量は戦後の水準に迫るものもあるという。サプリもあるし、
戦後と違ってバランスとるのは容易だから、健康上はすぐには重篤な問題にはならんのだろうが、取り敢えず食事から減らせ。っていう、その感覚の方が異常。
5 :tan*****:2018/09/02(日)22:47:46
カップヌードルナイスはクオリティー高すぎてローカロリーなのか信用できない……
6 :kjl*****:2018/09/02(日)22:45:57
だからといってカップ麺ばかり食べていたら不健康になりそうだ。
7 :leg*****:2018/09/02(日)22:44:21
こういうのって意地はって自分の好きなの食い続けて早死にした方がいいなんていう極論述べる人いるけど健康的にマシ？
な物食ってそれで満足できるんだから今の若い世代は幸せだよなというよりヤフコメ民って健康アンチ随分多くない？バランスが一番だよ何でも
8 :aki*****:2018/09/02(日)22:43:22
私は糖質オフのオレンジジュースとか脂肪カットのレトルトカレーとかもスーパーで見たことありますね。「減塩塩」とかもうなにそれって感じ。
「自分見失うなよ！お前からそれ取ったら何が残るんだよ！」って言ってやりたい。いやジュースとかカレーに罪はないけども。本当は食べるほうが気を遣えば良いんだけど気の使い方が「そこ？」みたいな。
9 :HS:2018/09/02(日)22:38:30
そんなこと気にしても死ぬ奴は死ぬ。
10 :abi*****:2018/09/02(日)22:35:19
得体の知れない甘味料の方が、よっぽど問題だけどね。
11 :rao*****:2018/09/02(日)22:32:32
先進国だけ食糧危機とかけ離れたところにばかり、興味が集中しているのに違和感感じる。普通の食事で必要なカロリーだけ摂取して、余った分のカロリーは飢餓に苦しんでいる人に回してあげればいいのに…らーめんだったら
お値段そのまま、麺半分で、その分の小麦はアフリカへ寄付すればよい。消費者は太らない。アフリカの人も麺半分の小麦を得られる。そういう企画なら応援したい。逆に、べヤングのGIGAMAXみたいな企画は正直やめてほしいと思う。
馬鹿が面白半分で食べて、気持ち悪くなるだけ。食べ残した人も多かったと思う。たくさん食べたいなら、二つ、三つ買えばいいんだし。大食い番組やYOUTUBERの悪い影響が出ていると思う。
12 :hog*****:2018/09/02(日)22:27:19
一定期間以上糖質制限をかけた後で再び元の状態に戻すと………。これを知ってしまったから私は普通に糖質を接種させていただきますわ。
13 :cav*****:2018/09/02(日)22:25:25
糖質税導入でもあるのかな？
14 :kkh*****:2018/09/02(日)22:25:06
ノンフライ麺をもっと安く出来ないのかな。
15 :atu*****:2018/09/02(日)22:24:00
食べる量を減らせばいいのになあ…
16 :dra*****:2018/09/02(日)22:17:44
痩せ身の自分はカロリー二倍が食いたい
17 :yoi*****:2018/09/02(日)22:10:58
カップめん高すぎだから高付加価値つければ売れるのでは、といういんちき統計と会話力によるごり押しだろ。カップめんは、とにかく糖質カロリーとたんぱく質カロリーと資質カロリーがいずれも高カロリーで安くなくては、だめだ。
18 :花カッパの花:2018/09/02(日)22:10:20
危険なアイテム？(笑)
19 :miy*****:2018/09/02(日)22:09:00
カップヌードルナイス…三種類、箱買いしました…味は……もうけっこうです
20 :dor*****:2018/09/02(日)22:07:35
健康に気を使うなら即席麺食べないでしょ
21 :was*****:2018/09/02(日)22:02:28
体に悪いものはうまい
22 :G 1赤城雷神杯:2018/09/02(日)21:59:23
ラーメンを食べるのに糖質やカロリーを気にするぐらいならラーメンを食べなければいい。
23 :mas*****:2018/09/02(日)21:55:44
だったら食べるなよ
24 :yuu*****:2018/09/02(日)21:54:13
『麺作り』の全粒粉麺が好き。
25 :goo*****:2018/09/02(日)21:53:32
自分はあまり気にしない。が、ペヤングのギガ盛りはさすがに手がでない。
26 :pan*****:2018/09/02(日)21:51:56
普通の無くしてこれを標準にすりゃいいじゃん。なんでもそうだけど、基本味濃すぎ。メーカーはもっと健康を意識した商品づくりにしたほうがいいよ。もっと塩分おさえてもいい。
27 :０:2018/09/02(日)21:48:43
もはや、何も食わずに、点滴でも打って暮らしたらと思うわ。
28 :be:2018/09/02(日)21:48:23
最近は、年に数食もしないようになったが、一時期はカップ麺食べてたら、病気になる？とか言われた時代もあり、確かに、これだけ食べてたらだめだろうが、自分で料理を作ったりすると、つくづく外食は、糖質、脂質、
塩分にしても驚く量だと気が付く、たぶんそれの方がからだに良くないだろうと、と、その成分書いたら食べれなくなるだろう。それ考えるとカップ麺まだましかもとか？あくまでもバランスだと思う。
29 :wew*****:2018/09/02(日)21:40:08
そんなに糖質気になるならコンニャクとモヤシだけ食ってろ
30 :ftr*****:2018/09/02(日)21:37:23
カップ麺てスープを全て飲み干せないよな。
31 :nao*****:2018/09/02(日)21:34:46
そもそもカップ麺に健康を求めるのが間違い
32 :sup*****:2018/09/02(日)21:32:21
腹を壊す強甘味料を使わないでくださいね。
33 :ets*****:2018/09/02(日)21:31:35
体によくないものって、なぜ美味しいんでしょうね。
34 :kan*****:2018/09/02(日)21:31:08
そんなのじゃ足りないし、ライスやおにぎりをプラスしたら、意味なさそう。
35 :mmmljdrshl:2018/09/02(日)21:30:17
本当に痩せたいならまずカップラーメンを止めるべき
36 :鮒鮨:2018/09/02(日)21:27:18
肥満体型の多い欧米ならわかるけど、日本でカロリーオフってそんなに必要なのか？？むしろ女性とかガリガリの人の方が多い。


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37 :haz*****:2018/09/02(日)21:21:31
個人的に旨い物にはそれに応じた糖質が必要だと思っているから、気にして買おうと思ったことがない。ってかこれを「夜食に・・」とか思ってる時点で糖質抜いてもあまり意味が無いと思う。痩せたきゃちゃんと運動なりして、ストイックにならないと。。
38 :ter*****:2018/09/02(日)21:19:23
はるさめヌードルで十分。
39 :huk*****:2018/09/02(日)21:14:48
カップ麺は糖質より塩分が問題のような。
40 :har*****:2018/09/02(日)21:14:28
カップヌードルナイスのCMで、売れないデブ芸人に「（低糖質、低カロリーだから）2個食えるやん！」と言わせたのには、呆れた。あのようなタレントのブッキングと台詞を考えた代理店担当者は本当に無能だと言わざるを得ない。
41 :ife*****:2018/09/02(日)21:13:16
健康をっていうんなら糖質より減塩とノンフライ化の方が先だと思う
42 :jjj*****:2018/09/02(日)21:10:56
体に悪いモノほど美味い。何でも適量食ってりゃ健康なのにね
43 :tab*****:2018/09/02(日)21:09:40
糖質オフのカップラーメンにトクホの黒烏龍茶飲んでたら死んでしまうんじゃないかと思う。
44 :fig*****:2018/09/02(日)21:05:18
カップ麺でお腹一杯になりたいけどね。糖質オフでお腹一杯になれたらいいな
45 :moj*****:2018/09/02(日)21:03:23
カロリー気にしながら食べるのなら、一食抜けば良いのに
46 :012:2018/09/02(日)21:02:44
麺よりもさ、スープに問題があると思うんだよ。だからカップヌードルじゃなくて、どん兵衛のような粉末を自分の裁量で入れるタイプしか食べない。きつねうどんは、油あげにしっかり味がついているから、スープは薄くて十分。
47 :gza*****:2018/09/02(日)21:00:17
銀シャリ、それもコシヒカリ系のお米が日常的に食べられるようになりアメリカのご指導で小麦パンが主食の座の半分以上も取って代わり
おまけにトウモロコシ過剰の余りを砂糖水にして膨大に作り炭酸を入れて爽やかさを前面に出した広告で広めコーヒーカフェイン飲料にも大量に入れて売りさばき最も安く手にはいる三大栄養素は炭水化物
　と言うことになり糖尿病が国民病になって久しい今日この頃今更遅いｗってのが率直な感想ですその昔、貧乏人は麦を食えって発言した国会議員がいたそうですが今じゃ　炭水化物食ってろ
ってことなんですかね広告に踊らせされるのが貧乏人なのか貧乏だから踊らされるのかわかりませんが、人間の健康を損なうレベルの炭水化物のオンパレードは　麻薬賭博と同様に規制しないと医療費の増加も結果、増税も止まらないことになります。ケッキョク　政治のヒンコン　ですよねぇ
48 :hor*****:2018/09/02(日)20:59:56
加熱し過ぎて健康被害…日本の黒歴史…
49 :sur*****:2018/09/02(日)20:58:50
特保の飲料もそうだけど、だいたい難消化性の食物繊維が入ってるから、普通のやつに健康食品コーナーにあるファイバー系のやつ混ぜたら良いんじゃないのと素人考えで思ってしまう。実際には何か違うんでしょうが。
50 :和を以て貴し:2018/09/02(日)20:57:04
先ずは植物加工油脂トランス脂肪酸の使用禁止です。加工油脂の循環器悪影響の改善告知をラーメンメーカーから取り組んで下さい。
51 :dai*****:2018/09/02(日)20:56:17
２つ食っちまうと思う。
52 :ahonitukerukusuriuri:2018/09/02(日)20:55:42
これは、酷い提灯記事ですね自分が食べたカップヌードルシリーズでナイスは一番不味いもちろん、リニューアル後も食べたが不味さは変わらず無理に糖質や脂質をオフするよりカロリーだけならライトシリーズでいいと思う
53 :mlb*****!:2018/09/02(日)20:55:20
ダイエットに本当に重要なのは、塩分を取りすぎないことだと思うんだけどね。
54 :w05*****:2018/09/02(日)20:53:07
一日の糖質摂取量を20グラム未満にしないと
55 :har*****:2018/09/02(日)20:48:00
ローカーボは群を抜いて不味い
56 :sur*****:2018/09/02(日)20:46:40
意識高いのは、カップ麺食べないだろう
57 :いろはにほへと:2018/09/02(日)20:44:18
そんなもの食べてる時点で不健康生活。
58 :kur*****:2018/09/02(日)20:38:24
カップ麺を食べて糖質を気にする人は、Mcでポテトではなく、サラダを注文する人のようなもの。根本的な部分を見直さず、表面だけを取り繕う。誰が何を食べようと自由だが、本当に健康を気遣うなら、カップ麺は避けたい。
59 :yon*****:2018/09/02(日)20:35:39
テレビの料理番組もなんだかんだ言って、材料に砂糖使いすぎ。そんな甘くしなくていいのにと思ってしまう。


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